ふるさと野菜、特有の辛味と香り！！

●からし菜の一品種であって栽培し易く風味のよい漬菜として愛着のある福岡県独特の品種である。●普通水稲収穫後直にその跡作に蒔付け翌年3～4月に一斉に刈取って漬込みをする。●抽苔は比較的早くて2～3月頃には始まるが、伸長した茎は太くてやわらかく、浅漬に最適。●ふるさと野菜の代表的品種。