スプラウト（新芽）には植物パワーが凝縮！！

アサガオ菜とも呼ばれ、カロテン、食物繊維を多く含む夏野菜として茎と若葉を食用とする。東南アジアでの栽培が多く、暑さには極めて強い。油炒め、お浸し、ゴマあえのほか、スープや天ぷらにも使える緑黄色野菜。
※参考文献：「日本食品標準成分表」

≫スプラウトの栽培方法（PDF）