高タンパク質、高脂肪で夏野菜として最適！！

●原産地はマダガスカル、1979年九州大学により導入が図られ日長鈍感型の品種に改良された。つる性のマメ科作物。●花は葉腋部に2～7個の蝶形の花をつけ、花は青色、莢は四角形で、未熟果はサヤインゲンのように食用にされ、栄養価が高い。●高温期に生育が旺盛で、耐病虫性があり、夏野菜として最適。●若莢は開花後10日前後で、莢の長さ10～13cmが収穫適期。●若莢は塩ゆで、天ぷら、油いためのほか、多くの料理に利用できる。