中原のスプラウトシリーズ　かいわれ系

成熟ブロッコリーの8～10倍のスルフォラファンを含むほか、ビタミンB2、C、鉄、食物繊維等が豊富。栄養価だけでなく、ほのかな甘みのある味わいが好評。スルフォラファンは、サラダなどで生食することで効率よく摂取できる。
※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」、「日本食品標準成分表」

≫スプラウトの栽培方法（PDF）